“这是我们今年年夜饭推出的一个菜品，叫干烧黄花鱼。寓意着长长久久、年年有余。”12月21日，在年夜饭制作基地，旅服公司铁路大厦领班厨师郭云给刚出锅的黄花鱼撒上香菜，露出了满意的笑容。

(资料图片)

每年春运，都是铁路人最忙的时候，很多干部职工无法顾及家庭年夜饭的采买制作。

为解决昆铁广大干部职工的后顾之忧，让他们能全心全意投入春运工作。近日，旅服公司开始为干部职工制作“年夜饭”套餐。

为了让职工及家属吃上放心、省心、美味的年夜饭，旅服公司在食材选择、膳食搭配等多个方面下足功夫。

在食材选择方面，严格按照采购流程，通过公开竞价方式选择食材供应商。从供货商菜品质量、价格、生产地等各方面进行综合考量，精选优质新鲜的食材。对所有供货商提供的资质和食材原料检验报告进行核实。主动与卫生监督所联系，邀请卫生监督所工作人员到菜品加工现场进行监督，做到保证食材安全，加工流程符合规定。

为满足广大干部职工的个性化需求，旅服公司推出包含“干烧黄花鱼”“葱姜焖大虾”“黄金大饼”在内的10个菜品供职工选择，所有菜品可以单独订购。

12月28号起，旅服公司将在集团公司各单位和家属区设置订购点供职工选购年夜饭，“昆铁+”APP也同步接受预定。

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中国铁路昆明局集团有限公司融媒体中心

图文 | 何吕鹏 张惊涛

编辑 | 赵熠

审核 | 杨林 吴菲

关键词： 干部职工 卫生监督所 的个性化