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从营养角度来说，黑芝麻是种不错的食材，含有一定量的蛋白质、不饱和脂肪酸，还富含B族维生素、维生素E、叶酸、钙、铁、膳食纤维等，这些营养素对于头发健康有一定好处。如果膳食中正好缺乏蛋白质、微量元素或维生素E，吃黑芝麻丸可能有一定帮助。但是，脱发、发质不好的原因有很多，单靠吃黑芝麻丸并不能解决所有问题。还有人觉得吃黑芝麻能“以黑补黑”，事实是，黑芝麻的黑色主要来自儿茶酚型的生物大分子，而头发的黑是黑色素，两者根本不搭，因此“以黑补黑”并不成立。（生命时报）

关键词： 微量元素 一定量的 生物大分子