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通常情况下，食品的保质期要比真正发生“变质”的时间短，专家提醒选临期食品注意：①看类别。奶茶、果汁、糕点等含水量高的食品最好谨慎购买。水分含量低的食物，如烤鱼片、方便面，以及罐头食品、冷冻食品等微生物不易生长或生长速度较慢的食品，安全性相对高一些。②尽量选小包装。③注意看保质期。计算一下消耗速度，如果不能在保质期内吃完，要慎重考虑。#为什么临期产品开始吸引年轻人#（生命时报）

关键词： 慎重考虑 水分含量 罐头食品