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近年来，市面上以燕麦为原料的产品越来越多，有些产品保留了燕麦的营养优势，有些则相反。值得推荐的燕麦产品主要有以下几种：1.整粒燕麦：处于天然状态，仅去掉最外层的谷壳，营养几乎全部保存下来，缺点是谷粒坚硬，需要提前浸泡数小时才能与大米一起煮熟。2.钢切燕麦：更容易烹煮，燕麦的营养也没有损失。3.燕麦米：营养略有下降，但口感更有弹性，不用泡也可以与大米一起烹饪煮熟。4.生燕麦片：保留了燕麦所有营养成分，烹煮更方便。5.快煮燕麦片：依旧需要煮，只是煮熟的时间更短。6.即食纯燕麦片：升血糖的速度会快一些。（生命时报）

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